Selasa, 17 FEBRUARI 2026 • 11:50 WIB

Hidangan Ikonik Saat Imlek dan Makna di Baliknya

Author

Edi Hidayat

Imlek atau Tahun Baru Cina adalah waktu yang penuh makna, dirayakan dengan berbagai tradisi dan hidangan khas yang menjadi ciri khas. Makanan yang disajikan bukan hanya menggugah selera, tetapi juga mengandung filosofi mendalam tentang keberuntungan dan kemakmuran.

Setiap hidangan yang hadir di meja makan pada hari istimewa ini memiliki simbolisme yang kuat, membuat keluarga berkumpul untuk merayakan kehangatan dan harapan akan masa depan yang lebih baik.

Rebanas atau Kue Keranjang

Rebanas atau kue keranjang menjadi salah satu makanan yang tak bisa ditinggalkan saat merayakan Imlek. Kue yang terbuat dari ketan ini disajikan sebagai simbol kesatuan serta harapan untuk keberuntungan yang berkelanjutan.

Filosofi di balik kue keranjang mencakup harapan akan kemakmuran dan kekayaan yang langgeng sepanjang tahun. Semakin tinggi lapisan kue tersebut, semakin tinggi pula harapan untuk mencapai kesuksesan di masa depan.

Ikan Utuh

Ikan utuh merupakan hidangan yang melambangkan surplus dan kelimpahan, sangat penting dalam tradisi Imlek. Dalam bahasa Mandarin, kata untuk ikan "yu" terdengar serupa dengan kata untuk "kelimpahan", menjadikan ikan sebagai simbol vital yang selalu ada di meja makan.

Ikan biasanya dihidangkan dalam keadaan utuh, lengkap dengan kepala dan ekor, memastikan bahwa awal dan akhir tahun baru dalam keadaan baik. Dengan menghabiskan ikan pada malam Imlek, diyakini akan membawa nasib baik bagi tahun yang akan datang.

Dumpling atau Jiaozi

Dumpling atau jiaozi menjadi salah satu hidangan khas yang sering disajikan saat merayakan Imlek. Bentuk dumpling yang menyerupai koin melambangkan harapan akan kekayaan dan kesejahteraan di tahun baru.

Tradisi membuat dan menyantap dumpling bersama keluarga diharapkan bisa mempererat hubungan dan berbagi berkat. Aktivitas memasak ini juga menciptakan momen kebersamaan yang hangat dalam keluarga.