Gado-Gado Jakarta: Nikmatnya Campuran Sayuran dengan Saus Kacang Kental

Gado-Gado Jakarta: Nikmatnya Campuran Sayuran dengan Saus Kacang Kental

Gado-gado merupakan salah satu hidangan ikonik dari Indonesia yang digemari oleh banyak orang, terutama di Jakarta. Kombinasi sayuran segar dan saus kacang kental membuatnya menjadi menu favorit untuk berbagai kesempatan.

Baca juga: Novak Djokovic Kembali Melaju ke Semifinal US Open 2025

Hidangan ini tidak hanya menyenangkan untuk dinikmati, tetapi juga mudah untuk dibuat. Berikut adalah resep lengkap untuk menyajikan gado-gado yang lezat dan mengenyangkan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat gado-gado yang sempurna, siapkan 200 gram sayuran seperti kol, tauge, dan bayam. Selain itu, Anda juga memerlukan 2 buah kentang, 2 butir telur rebus, serta 100 gram tahu dan tempe.

Bahan lainnya yang diperlukan untuk saus kacang adalah 150 gram kacang tanah, bawang putih, cabai merah, dan gula merah. Untuk menambah rasa, gunakan sedikit garam dan air asam Jawa dalam saus.

Baca juga: Miliano Jonathans Resmi Menjadi Warga Negara Indonesia

Cara Memasak Gado-Gado

Untuk memulai, rebus kentang hingga matang lalu potong dadu. Kukus sayuran seperti kol, tauge, dan bayam hingga layu namun tetap renyah agar warna sayur tetap cerah.

Selanjutnya, goreng tahu dan tempe hingga berwarna kecoklatan. Atur semua bahan di atas piring saji, mulai dari sayuran, kentang, telur, dan tahu.

Membuat Saus Kacang Kental

Untuk saus kacang, goreng kacang tanah hingga kecoklatan kemudian haluskan bersama bawang putih dan cabai merah. Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air asam Jawa untuk meningkatkan cita rasa.

Aduk hingga memperoleh konsistensi yang diinginkan, pastikan saus tidak terlalu cair agar dapat melapisi sayuran dengan baik.

Baca juga: Gubernur DKI Jakarta Cabut Instruksi WFH untuk ASN, Sarankan Gunakan Transportasi Umum