urbanvibe.id – Belanja sayur itu ternyata tidak sekadar soal kuantitas, tetapi juga kualitas dan ketahanan. Dengan beberapa trik sederhana, sayur dapat tetap segar dan bergizi hingga seminggu.
Dengan mengikuti tips ini, kamu bisa memastikan sayur tetap crunchy dan siap diolah kapan pun. Simak ulasan berikut untuk menjaga sayur agar tetap fresh selama mungkin.
1. Pilih Sayuran yang Segar
Saat berbelanja, penting untuk memilih sayuran yang tampak segar dan tidak layu. Ciri-ciri sayuran segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tekstur yang kokoh.
Hindari sayuran yang memiliki bercak hitam atau tampak menguning, karena ini bisa jadi indikasi sayur tersebut sudah mulai busuk.
Selain itu, pilih sayuran sesuai musimnya. Sayuran yang musimnya sedang berlangsung biasanya lebih segar dan harga lebih murah.
2. Cara Menyimpan yang Tepat
Setelah membeli, cara penyimpanan menjadi kunci agar sayur tidak cepat rusak. Pastikan sayur yang dibeli dicuci terlebih dahulu, kemudian dikeringkan sebelum disimpan.
Simpan sayuran yang berbeda di tempat yang berbeda. Misalnya, sayuran berdaun hijau seperti bayam bisa disimpan dalam kantong plastik berlubang di kulkas agar tetap rangup.
Sedangkan sayuran yang keras seperti wortel atau kol, bisa disimpan dalam wadah tertutup dengan sedikit air di dalamnya agar tetap segar.
3. Gunakan Bahan Pengawet Alami
Jika ingin sayur lebih awet, pertimbangkan menggunakan bahan alami. Misalnya, menyimpan sayur dengan campuran air cuka bisa membantu memperpanjang umur simpan.
Cuka berfungsi sebagai pengawet alami yang tidak hanya menjaga kesegaran, tetapi juga membunuh bakteri.
Namun, jangan terlalu banyak menggunakan cuka, cukup sedikit saja agar sayur tidak terlalu asam dan tetap enak saat dimasak.
