urbanvibe.id – Donat kentang kini semakin digemari karena teksturnya yang lembut dan rasa yang menggugah selera. Namun, banyak orang yang mengalami kesulitan dalam membuatnya sehingga hasilnya tidak sesuai harapan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat donat kentang yang lembut, ada beberapa bahan penting yang perlu disiapkan. Di antara bahan utamanya adalah kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan, tepung terigu, gula, ragi, telur, dan susu.
Pastikan kentang yang digunakan berukuran sedang dan tidak mengandung terlalu banyak air. Kualitas bahan lainnya juga harus diperhatikan agar hasil akhir donat kentang lebih maksimal.
Langkah-Langkah Pembuatan Donat Kentang
Pertama, campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, dan ragi dalam wadah besar. Setelah itu, tambahkan kentang halus ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga merata.
Kemudian, buat lubang di tengah campuran bahan kering dan masukkan susu serta telur. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan bentuk menjadi adonan.
Selanjutnya, uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan. Proses ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur donat yang lembut setelah digoreng.
Proses Penggorengan yang Benar
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera. Biarkan bulatan donat mengembang lagi selama sekitar 30 menit agar hasil gorengannya maksimal.
Saat menggoreng, panaskan minyak dengan suhu sedang untuk menghindari donat cepat gosong. Goreng donat hingga berwarna keemasan, lalu angkat menggunakan saringan.
Sebelum disajikan, jangan lupa untuk menaburi donat yang sudah digoreng dengan gula halus atau topping sesuai dengan selera agar tampilannya lebih menarik.
