Kamis, 19 FEBRUARI 2026 • 13:05 WIB

Kelezatan Masakan Padang yang Praktis untuk Dimasak di Rumah

Author

Edi Hidayat

Masakan Padang dikenal kaya akan bumbu dan cita rasa yang menggugah selera. Kini, Anda dapat mencoba membuat beberapa hidangan ikoniknya dengan resep yang mudah diikuti.

Dari rendang daging hingga sambal balado telur, setiap resep menawarkan kemudahan tanpa mengorbankan cita rasa. Mari kita eksplorasi beberapa pilihan yang bisa Anda coba di rumah.

Rendang Daging Sederhana

Rendang adalah salah satu masakan ikonik dari Padang yang sangat populer. Untuk membuat rendang ini, Anda memerlukan daging sapi, santan, dan berbagai bumbu seperti cabai, bawang merah, dan jahe.

Langkah pertama adalah memotong daging sesuai selera. Setelah itu, haluskan bumbu dan tumis hingga harum sebelum menambahkan daging bersama santan.

Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut. Hasilnya adalah rendang yang kaya rasa dan sangat menggugah selera.

Rendang ini dapat disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar. Anda juga bisa mencoba variasi sambal untuk menambah cita rasa.

Sambal Balado Telur

Sambal Balado Telur adalah pelengkap yang sangat pas untuk hidangan utama. Pertama, rebus telur hingga matang, lalu goreng sebentar untuk mendapatkan tekstur renyah.

Buat bumbu sambalnya dengan menghaluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Tumis bumbu ini hingga wangi, lalu masukkan telur dan aduk rata.

Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk keseimbangan rasa. Sambal ini sangat nikmat dinikmati dengan nasi dan lauk lainnya.

Sambal Balado Telur ini cepat dan mudah dibuat, cocok untuk Anda yang ingin memasak praktis.

Gulai Sayur

Gulai Sayur adalah pilihan sederhana namun tetap menggugah selera. Anda dapat menggunakan sayuran seperti kangkung, labu, atau terong sebagai bahan utama.

Masak bumbu halus seperti cabai, bawang, dan kunyit dengan santan. Setelah itu, masukkan sayuran dan biarkan semua bahan meresap.