Rabu, 18 FEBRUARI 2026 • 14:10 WIB

Makanan Pedas yang Wajib Ada Saat Kumpul Munggahan

Author

Edi Hidayat

Musim munggahan telah tiba, dan saatnya menyiapkan hidangan pedas yang selalu sukses menciptakan suasana hangat di setiap pertemuan. Dari berbagai pilihan resep, ada beberapa yang menjadi favorit dan akan semakin meramaikan kumpul-kumpul Anda.

Dalam artikel ini, kami akan membahas tiga resep pedas yang pastinya akan memanjakan lidah dan menambah kehangatan momen berkumpul keluarga atau teman. Mari kita lihat lebih dekat setiap hidangan yang bisa jadi pilihan utama.

Sambal Terasi: Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera

Sambal terasi adalah salah satu sambal klasik yang tidak boleh absen di meja makan saat munggahan. Bahan-bahannya pun sangat sederhana, hanya terasi, cabai rawit, bawang merah, dan beberapa tetes jeruk limau.

Untuk membuat sambal ini, cukup tumis terasi bersama bawang merah, lalu campurkan dengan cabai yang telah dihaluskan. Sambal ini paling cocok disajikan dengan nasi panas dan lauk sederhana seperti ikan goreng.

Keberadaan sambal terasi di meja makan dapat menambah cita rasa makanan, membuat setiap suapan jadi lebih nikmat. Banyak keluarga yang menganggap sambal ini sebagai pelengkap wajib saat berkumpul.

Ayam Penyet: Si Pedas yang Tak Pernah Membosankan

Ayam penyet dikenal sebagai salah satu hidangan favorit saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Ayam yang digoreng crispy ini dibumbui sambal terasi pedas yang sangat menggugah selera.

Untuk menyajikannya, masak ayam dengan bumbu marinate yang kaya rempah kemudian goreng hingga kecoklatan. Setelah matang, penyet ayam di atas cobek yang telah diisi sambal dan ulek hingga merata.

Hidangan ini paling nikmat disajikan dengan nasi hangat dan lalapan seperti mentimun atau tomat, memberikan pengalaman makan yang lebih seru. Rasanya yang pedas dan gurih membuat banyak orang ketagihan.

Tahu Tempe Sambal Hijau: Sayur yang Tak Mau Kalah

Dalam setiap pertemuan munggahan, sayur mungkin kerap dianggap sebagai pelengkap yang kurang menarik. Namun, tahu tempe dengan sambal hijau dapat menjadi pilihan yang menggoda.

Bahan-bahan untuk sambal hijau ini sangat sederhana, seperti cabai hijau besar, bawang putih, dan sedikit garam. Ulek semua bahan hingga halus, lalu tumis bersama dengan tahu dan tempe yang telah digoreng.

Rasa pedas dari sambal hijau yang segar berpadu dengan gurihnya tahu dan tempe menjadikan hidangan ini salah satu favorit di tengah keluarga. Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih yang hangat.