Minggu, 19 OKTOBER 2025 • 12:30 WIB

Panduan Lengkap Membuat Donat Kentang yang Empuk dan Mengembang Sempurna

Author

Edi Hidayat

Donat kentang merupakan camilan favorit banyak orang, terkenal dengan teksturnya yang empuk dan rasa yang menggoda. Banyak yang ingin tahu cara agar donat ini bisa mengembang sempurna saat digoreng.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi langkah-langkah membuat donat kentang yang tidak hanya enak, tapi juga mengembang dengan baik. Simak tips dan resepnya untuk mendapatkan donat kentang ideal.

Apa Itu Donat Kentang?

Donat kentang adalah variasi unik dari donat tradisional, di mana kentang digunakan sebagai bahan campuran adonan. Kelembutan dan rasa yang dihasilkan dari kentang membuat donat ini berbeda dan menarik.

Seringkali, donat ini dihias dengan topping beragam, mulai dari cokelat, gula halus, hingga berbagai selai. Cita rasanya mampu menarik perhatian semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk menghasilkan donat kentang yang empuk, ada beberapa bahan utama yang perlu disiapkan. Pastikan Anda memiliki semua bahan berikut: kentang, tepung terigu, gula, ragi, dan telur.

Berikut adalah daftar lengkap bahan yang diperlukan: 300 gram kentang yang telah direbus, 500 gram tepung terigu, 100 gram gula, 10 gram ragi instan, 2 butir telur, dan margarin secukupnya.

Cara Membuat Donat Kentang

Langkah pertama adalah menghaluskan kentang yang sudah direbus hingga lembut. Setelah itu, campurkan kentang halus dengan tepung terigu, gula, dan ragi, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Selanjutnya, tambahkan telur dan margarin sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni hingga mendapatkan adonan yang elastis dan tidak lengket di tangan.

Setelah adonan mengembang, pipihkan dan cetak adonan menjadi bentuk lingkaran. Diamkan kembali selama 30 menit sebelum menggoreng. Pastikan minyak sudah panas, lalu goreng donat hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.