Minggu, 28 SEPTEMBER 2025 • 22:37 WIB

Membuat Pasta Carbonara Creamy yang Lezat di Rumah

Author

Edi Hidayat

Pasta carbonara creamy adalah hidangan Italia yang dapat disiapkan dengan cepat di rumah, cocok bagi penggemar makanan Italia. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menikmati cita rasa khas Italia tanpa perlu keluar rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat pasta carbonara creamy, bahan dasar yang diperlukan meliputi spaghetti, telur, krim kental, dan keju parut. Selain itu, pancetta atau bacon sangat penting untuk menambah cita rasa gurih pada hidangan ini.

Berikut jumlah bahan yang diperlukan: 200 gram spaghetti, 2 butir telur, 100 ml krim kental, 50 gram keju parmesan parut, dan 100 gram pancetta. Pastikan semua bahan siap sebelum memulai proses memasak.

Langkah-langkah Memasak

Langkah pertama adalah merebus pasta dalam air mendidih yang telah diberi garam hingga al dente, biasanya memakan waktu sekitar 8-10 menit. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung pada jenis spaghetti yang digunakan.

Sambil menunggu pasta matang, panaskan wajan dan masukkan pancetta yang telah dipotong dadu. Masak hingga daging menjadi renyah dan lemaknya keluar, kemudian angkat tetapi jangan buang lemaknya.

Setelah pasta matang, tiriskan dan masukkan ke dalam wajan berisi lemak pancetta. Aduk rata agar pasta terbalut dalam lemak tersebut. Kocok telur dan campurkan dengan krim kental serta keju parmesan sebelum menuangkannya ke pasta.

Aduk dengan cepat untuk memastikan telur tidak menggumpal dan membentuk saus yang creamy. Jika perlu, tambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.

Penyajian

Setelah saus siap dan pasta telah terbalut rata, saatnya menyajikan hidangan. Hidangkan pasta carbonara creamy dengan taburan keju parmesan di atasnya dan sedikit lada hitam untuk meningkatkan rasa.

Pasta ini paling enak dinikmati selagi hangat. Penambahan potongan peterseli sebagai hiasan dapat membuat hidangan terlihat lebih menarik dan menggugah selera.