urbanvibe.id – Kombucha kini menjadi pilihan minuman sehat yang digemari banyak orang di Indonesia. Minuman fermentasi ini terkenal tidak hanya karena rasanya yang unik, tetapi juga manfaat kesehatannya yang berlimpah.
Dari kedai kopi hingga pasar seni, kombucha mudah ditemukan dan harganya pun terjangkau untuk berbagai kalangan. Bagi yang penasaran, mari kita kupas tuntas tentang kombucha yang sedang tren ini.
Apa Itu Kombucha?
Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh, gula, dan kultur bakteri serta ragi yang disebut SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Proses fermentasi inilah yang memberikan rasa asam dan unik pada kombucha, sekaligus memperkaya manfaat kesehatan dari minuman ini.
Sejak ribuan tahun yang lalu, minuman ini telah dikonsumsi di berbagai budaya, awalnya dikenal di Tiongkok sebagai ‘elixir kehidupan’. Saat ini, kombucha semakin populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia, karena diyakini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan pencernaan.
Kenapa Kombucha Menjadi Tren di Indonesia?
Salah satu alasan utama popularitas kombucha adalah kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat. Di tengah era kesehatan saat ini, banyak orang mencari alternatif minuman yang tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat, dan kombucha hadir untuk memenuhi kebutuhan ini.
Kombucha juga menarik perhatian karena dapat dipadukan dengan berbagai bahan lokal, seperti jahe atau buah-buahan, memberikan variasi rasa yang beragam. Hal ini memudahkan kombucha untuk diterima oleh lidah masyarakat Indonesia yang kaya akan rasa.
Kombucha Hits, Nyaman di Kantong
Dengan banyaknya produsen lokal yang bermunculan, harga kombucha pun semakin terjangkau. Saat ini, kamu bisa mendapatkan kombucha dengan kisaran harga antara Rp 10.000 hingga Rp 30.000 per botol, tergantung pada bahan dan mereknya.
Banyak kedai kopi dan restoran di kota-kota besar mulai menjual kombucha sebagai pilihan minuman sehat. Menariknya, beberapa tempat juga menyediakan opsi pembuatan kombucha secara DIY, sehingga kamu bisa belajar membuatnya sendiri di rumah dengan harga yang lebih murah.
