urbanvibe.id – Dua makanan sarapan khas Indonesia kembali menorehkan prestasi dengan masuk dalam daftar 50 sarapan terlezat dunia versi TasteAtlas. Bubur ayam menempati posisi ke-28 sementara nasi goreng menduduki peringkat ke-48 dalam daftar tersebut.
Bubur Ayam, Kebanggaan Kuliner Lokal
Bubur ayam Indonesia mendapatkan peningkatan peringkat dalam daftar TasteAtlas, naik dari posisi ke-29 menjadi ke-28 dengan skor 4,4 dari 5. TasteAtlas mendeskripsikan bubur ayam sebagai bubur nasi kental yang disajikan dengan ayam suwir dan beragam bumbu gurih.
Proses memasak bubur ayam dimulai dengan merebus ayam, kemudian air kaldu dari rebusan tersebut digunakan untuk memasak nasi hingga padat. Saat disajikan, bubur ayam ditaburi irisan daun bawang, bawang merah goreng, ketumbar cincang, kacang tanah, cruller goreng, dan irisan telur rebus.
Bubur ayam umumnya dilengkapi dengan sambal bagi yang menyukai rasa pedas. Hidangan ini sangat populer di jalan-jalan pagi Indonesia, menjadikannya pilihan sarapan yang bergizi dan beragam.
Keunikan Nasi Goreng Indonesia
Nasi goreng menempati posisi ke-48 dalam daftar TasteAtlas dengan skor 4,3, dikenal sebagai hidangan nasional Indonesia yang juga terkenal di Malaysia dan Singapura. TasteAtlas menyebutkan pengaruh budaya China dalam tradisi menggoreng nasi ini.
Seperti dijelaskan TasteAtlas, nasi goreng dibuat dari nasi sisa hari sebelumnya yang digoreng bersama bawang merah, bawang putih, cabai, atau jahe. Ciri khas nasi goreng Indonesia adalah penggunaan kecap manis melimpah yang menciptakan rasa kuat dan pedas.
Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan telur, baik dicampurkan dengan nasi ataupun disajikan sebagai lauk pendamping. Kebiasaan masyarakat Indonesia memanfaatkan sisa makanan membuat nasi goreng menjadi semakin dikenal secara internasional.
Kahvaltı, Juara Sarapan Dunia
Di puncak daftar, TasteAtlas menempatkan kahvaltı dari Turki sebagai sarapan terlezat dengan peringkat pertama. Kahvaltı, istilah Turki untuk ‘sarapan’, berasal dari kata ‘kahve’ (kopi) dan ‘altı’ (sebelum), mengacu pada hidangan sebelum minum kopi.
Sarapan tradisional Turki ini terdiri dari rangkaian hidangan seperti keju, zaitun, sayuran, roti, telur, börek, hingga baklava. Keberagaman dan kelimpahan dari kahvaltı meningkatkan makna kebersamaan saat bersantap pagi hari.
