urbanvibe.id – Tahun 2023 menyaksikan peningkatan minat masyarakat terhadap tren makanan sehat, di mana superfood menjadi sorotan utama. Makanan yang kaya akan nutrisi ini tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan, tetapi juga mudah diolah menjadi beragam hidangan lezat.
1. Quinoa: Sereal Super Berkualitas Tinggi
Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari Andes, Amerika Selatan. Bahan ini kaya akan protein, serat, dan mengandung semua sembilan asam amino esensial yang diperlukan tubuh.
Makanan ini sangat cocok untuk kamu yang menjalani pola makan vegetarian maupun vegan. Quinoa bisa diolah menjadi salad, dijadikan lauk, hingga ditambahkan dalam smoothie.
2. Spirulina: Alga Bernutrisi Tinggi
Spirulina adalah jenis alga biru-hijau yang dikenal sebagai salah satu makanan terkaya nutrisi. Mengandung protein, vitamin B, zat besi, dan antioksidan, spirulina sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Bisa dikonsumsi dalam bentuk bubuk atau tablet, spirulina dapat ditambahkan ke dalam jus atau smoothie. Rasanya yang sedikit pahit bisa ditutupi dengan bahan lain yang manis.
3. Chia Seed: Bijian Super Kecil yang Penuh Manfaat
Chia seed adalah biji dari tanaman Salvia hispanica, yang dikenal karena kandungan omega-3, serat, dan mineral yang tinggi. Biji ini dapat menyerap air hingga 10 kali lipat peubahannya, sehingga bisa membantu menjaga hidrasi tubuh.
Chia seed mudah diolah, bisa ditambahkan dalam yogurt, smoothie, atau dijadikan puding dengan campuran susu. Rasanya yang netral memungkinkan chia seed untuk dicampur dengan berbagai macam makanan.
